Handlekurv


Handlekurven er tom

0,-

0,-

Inkl. mva. - Ekskl. frakt

 

Calaveras de azúcar

Sukkerskaller, eller Calaveras de azúcar, er en tradisjonell godsak/pynt fra Mexico som særlig forbindes med feiring av De dødes dag - Dia de los Muertos den 31. oktober til 2. november.

Slike skaller har også blitt et yndet tatoveringsmotiv.

Hvordan lage dine egne Calaveras de azúcar:

Du trenger:

7dl sukker
Eggehvite fra 1 ganske stort eller 2 små egg
1 teskje lys sirup
1 teskje vaniljesukker eller ren vanilje for kraftigere smak
Litt maizena for utbaking

Evt:

Strøpynt i glade farger
Farget glasur/melis (slik som blir stiv) i konditorsprøyte
Tynn pensel til dekorering med konditorfarger

Hvordan:

Sikt sukkeret i en stor blandebolle.

I en annen bolle blandes eggehvite, sirup og vaniljesukker.

Hell det flytende sakte i sukkeret. Bland med hendene frem til du har en kornete deig. Lag en ball. (Nå kan du velge å sette deigen i kjøleskapet for senere bruk.)

Bruk litt maizena på bakebordet og på hender. Knip av en deigbit omtrent så stor som en sprettball. Form denne til en skalle. Om du vil kan du dytte strøpynt inn i den myke deigskallen.

La stå til tørking over natten.

Når skallen er tørr, dekorer med konditorfarger eller farget glasur i en konditorsprøyte med en tynn spiss.

Så er de klare!

Tips: Deigen skal være omtrent som fuktig sand. Om den er for smuldrete, ha i en spiseskje vann av gangen til den er passe. Om den er for fuktig, ha i sukker til den er passe.

Kan evt tørkes i ovn på lav temperatur (70-80 grader eller så). Særlig varmere, så får du knekk.

Viser 1 til 9 (av 9 produkter)